Biographie

Le safran de Carole
Production de safran, pistils et bulbes
37510 Ballan-Miré

Bienvenue dans mon univers safrané…

Passionnée par le monde végétal, la couleur du safran m’a attirée sur un étal de marché du sud-ouest de la France (Saint-Anthonin Noble Val) certainement pour sa culture atypique et mystérieuse.

J’ai découvert un univers très dense , presque magique , envoutant , son histoire , son utilisation , que ce soit médicinale, culinaire, tinctoriale ,c’est ce qui m’a donné envie de me lancer dans sa production.
Année 2009 , c’est décidé, je deviens safranière et fais partie depuis 2010 de l’association des Safraniers de Touraine.
Depuis , je cultive dans mon jardin, organise des portes ouvertes au moment de la récolte, participe à des salons, des marchés de producteurs…et régale mes amis avec mes recettes safranées …

la culture du safran à Ballan-Miré au fil des saisons