Biographie

 Le Safran de Carole
Production de safran, pistils et bulbes
37510 Ballan-Miré

Bienvenue dans mon univers safrané…

Passionnée par le monde végétal, la couleur du safran m’a attirée sur un étal de marché du sud-ouest de la France ,Saint Anthonin Noble Val pour sa culture atypique et mystérieuse.

J’ai découvert un univers très dense , presque magique , envoûtant ,son utilisation , que ce soit médicinale, culinaire, tinctoriale , m’a donné envie de me lancer dans sa production.,
Année 2009 , c’est décidé, je deviens safranière et fais partie depuis 2010 de l’association des Safraniers de Touraine.
Depuis , je cultive dans mon jardin, organise des portes ouvertes au moment de la récolte, participe à des salons, des marchés de producteurs…et régale mes amis avec mes recettes safranées …

la culture du safran à Ballan-Miré au fil des saisons