Biographie

Le safran de Carole

production de safran ,pistils et bulbes

37510 Ballan-Miré

Bienvenue dans mon univers safranés..

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Passionnée par le monde végétal, la couleur du safran m’a attirée sur un étal de marché du sud-ouest de la France (Saint- Anthonin Noble Val) certainement pour sa culture atypique et mystérieuse.

J’ai découvert un univers très dense presque magique de part son histoire et utilisation médicinale, culinaire, tinctoriale trés ancienne et c’est ce qui m’a donné envie de me lancer dans sa production.

2009 c’est décidé, je deviens safranière et fais partie de l’association des safraniers de Touraine.

Depuis je cultive dans mon jardin, organise des portes ouvertes au moment de la récolte, participe à des salons, des marchés de producteurs…et régale mes amis avec mes recettes safranés ...

la culture du safran à Ballan-Miré au fil des saisons