Biographie

Le safran de Carole

Production de safran, pistils et bulbes

37510 Ballan-Miré

Bienvenue dans mon univers safranés.

Passionnée par le monde végétal, la couleur du safran m’a attirée sur un étal de marché du sud-ouest de la France (Saint-Antonin Noble Val) ,certainement pour sa culture atypique et mystérieuse, son utilisation culinaire.

J’ai découvert un univers très dense , presque magique de part son étymologie et son utilisation très ancienne et variée qui m’a donné l’envie de me lancer dans sa découverte et sa production.

2009 c’est décidé, je deviens safranière et je m’inscris à l’association des safraniers de Touraine, je fais partie du bureau à présent.

Depuis je le cultive dans mon jardin, organise des portes ouvertes au moment de la récolte, participe à des salons, des marchés de producteurs et régale mes amis avec mes recettes safranées .